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    Risotto al prosecco y provolone
    • 21 jun 2021
    • 1 min.

    Risotto al prosecco y provolone

    Adoro el risotto en todas sus formas. Hoy os presento una receta del chef italiano Alessandro Cresta que ha preparado en un showcooking...
    Esencia de carabineros
    • 12 may 2021
    • 2 min.

    Esencia de carabineros

    Carabineros, qué maravillosos bichos! Son parecidos a las gambas, pero su sabor a mar es más intenso. La mayor parte de este sabor está...
    Focaccia barese
    • 5 may 2021
    • 2 min.

    Focaccia barese

    Como os contaba en este post existen muchos tipo de focaccia, y hoy aprendemos a hacer esta versión pugliese deliciosa. Nace en la ciudad...
    Tarta de queso de pistacho
    • 26 abr 2021
    • 1 min.

    Tarta de queso de pistacho

    Si ya solita la tarta de queso es un espectáculo imaginaros si le añadimos pistachos! 😍 Os aseguro que esta tarta es una auténtica...
    La focaccia perfecta
    • 10 abr 2021
    • 4 min.

    La focaccia perfecta

    Estoy orgullosa de compartir con vosotros la que para mi es la perfecta focaccia. Alta, ligera, tierna y crujiente a la vez.
    Tarta de manzana cremosa
    • 30 mar 2021
    • 1 min.

    Tarta de manzana cremosa

    A quién no le gusta una buena tarta de manzana? Existen mil variedades... bizcocho esponjoso, con hojaldre, la tarte tatin... y luego...
    Gnocchi de ricotta
    • 25 mar 2021
    • 1 min.

    Gnocchi de ricotta

    Giovedì gnocchi! 📢 (Jueves ñoquis) es un dicho popular italiano, más precisamente de Roma. Si eres italiano lo habrás escuchado más de...
    Filetes de dorada con caponata
    • 16 mar 2021
    • 2 min.

    Filetes de dorada con caponata

    Un plato que se ha convertido en todo un clásico en mi casa y ahora lo comparto con vosotros y espero que os guste! Me encanta la dorada,...
    La lasagna della mamma
    • 9 mar 2021
    • 2 min.

    La lasagna della mamma

    Si me sigues desde hace tiempo ya sabes como hacemos la lasaña en mi casa, y si eres nuevo necesitas saber que no le echamos bechamel....
    Carpaccio de carabineros
    • 9 mar 2021
    • 2 min.

    Carpaccio de carabineros

    Un plato muy gourmet para una ocasión especial o para sorprender tus invitados. Adoro todo tipo de marisco, pero tengo que decir que los...
    Salciccia e friarielli
    • 1 mar 2021
    • 2 min.

    Salciccia e friarielli

    Para un italiano que vive en el extranjero unas de las cosas que siempre va a echar más de menos de su País es la comida. Productos y...
    Ravioli de gambas y mascarpone
    • 24 feb 2021
    • 1 min.

    Ravioli de gambas y mascarpone

    Este plato lo he creado especialmente para San Valentín, pero es tan bueno que merece que se tome durante todo el año! Son unos ravioli...
    Pesto de hojas de zanahoria
    • 24 feb 2021
    • 1 min.

    Pesto de hojas de zanahoria

    De los mejores descubrimientos de los últimos meses. Todo empezó con unas baby zanahorias que recogió mi amiga Rosa en la huerta 💚✨...
    Pesto de acelgas
    • 21 ene 2021
    • 1 min.

    Pesto de acelgas

    Ayer pasé por la frutería y llené la nevera de verduras de temporada. Me llevé un manojo de acelgas y la verdad que no sabía cómo...
    Alcachofas a la romana
    • 13 ene 2021
    • 1 min.

    Alcachofas a la romana

    Os traigo una receta típica de Roma. Esta vez el protagonista es el carciofo romanesco, una alcachofa romana bien grande y sabrosa. Se...
    Tarta de calabaza y chocolate
    • 5 ene 2021
    • 1 min.

    Tarta de calabaza y chocolate

    Un gran descubrimiento! Una maravilla de postre. Es una tarta esponjosa y un poco húmeda por dentro. El chocolate negro contrasta a la...
    Crostata de ricotta y chocolate
    • 5 ene 2021
    • 1 min.

    Crostata de ricotta y chocolate

    La ricotta es un queso extraordinario y súper versátil. En Italia la usamos muchísimos en los postres y esta es mi versión de crostata...
    Tonnarelli con gamba roja y calabacín
    • 5 ene 2021
    • 1 min.

    Tonnarelli con gamba roja y calabacín

    Los tonnarelli son un tipo de pasta fresca típico de Roma, hechos como agua y harina. Se parecen a los spaghetti pero son más gordos y...
    Berenjenas rellenas de risotto
    • 5 ene 2021
    • 1 min.

    Berenjenas rellenas de risotto

    Este híbrido entre parmigiana y risotto te conquistará! lo mejor de los dos mundo 😋 Son unas berenjenas rellenas de risotto con...
    Polenta con costillas
    • 5 ene 2021
    • 1 min.

    Polenta con costillas

    La polenta, ese plato único invernal tan familiar y típico de los domingos en las casas italianas. Es un plato originario del norte del...
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