La más clásica de las cremas para rellenar miles de postres! Hacerla en casa es mucho más fácil de lo que piensas y usando unos huevos frescos y leche de calidad el resultado es increíble!
Para espesarla se puede usar tanto harina como maicena, y según lo que elijas tendrá un aspecto diferente. Con la harina quedará opaca, mientras con la maicena cogerá un brillo muy agradable. Yo uso maicena.
Ingredientes
400 ml de leche fresca entera
70 g azúcar
20 g maicena
5 yemas (huevos muy frescos)
1 vaina de vainilla o ralladura de un limón bio (depende del aroma que le quieres dar)
Procedimiento
Aquí tienes el paso a paso