El día más romántico del año está a la vuelta de la esquina, y si como a mí te gusta celebrarlo con una cena especial aquí te dejo mis propuestas para sorprender tu pareja.
Empezamos por el entrante, un tartar de ventresca de atún con yema líquida.
Un manjar de los dioses. Receta
O este carpaccio de carabineros con pesto de rúcula y burrata. ¡Divino!
Pasamos al principal. Empezamos por unas maravillosas propuestas de PASTA.
Ravioli rosa rellenos de gambas y mascarpone con pistachos
Spaghettoni con calabacín y gamba roja
Risotto de remolacha y mascarpone
Un clásico que nunca defrauda: spaghetti alle vongole
Risotto al azafrán, gamba roja y coco.
Linguine con col morada, crema de Parmigiano Reggiano y polvo de pistacho
Spaghetti con calamares y gambones
El arroz que enamora a todo el mundo. Risotto de calabaza, gorgonzola y amaretti
Receta Si te decantas por esta, quizás te interesa Cómo hacer un buen risotto
Si no tienes mucho tiempo, pero quieres triunfar: spaghetti con remolacha y queso crema
Seguimos con otros principales:
Chipirones rellenos de miga aromatizada con albahaca y limón, sobre crema de guisantes
Pata de pulpo, crema de pimiento del piquillo y burrata
Filetes de dorada y caponata de berenjena
Terminamos con los postres
Empezamos con la reina: tarta de queso cremosa con crema de pistacho
La tarta más replicada en los últimos meses: peras y chocolate negro
Para los amantes del pistacho que no quieren complicarse mucho: Caprese de pistacho y chocolate blanco (sin gluten)
Tartas de manzana hay muchas, pero cremosa y jugosa como estas no se.