Platos para enamorar

El día más romántico del año está a la vuelta de la esquina, y si como a mí te gusta celebrarlo con una cena especial aquí te dejo mis propuestas para sorprender tu pareja.


Empezamos por el entrante, un tartar de ventresca de atún con yema líquida.

Un manjar de los dioses. Receta


O este carpaccio de carabineros con pesto de rúcula y burrata. ¡Divino!

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Pasamos al principal. Empezamos por unas maravillosas propuestas de PASTA.


Ravioli rosa rellenos de gambas y mascarpone con pistachos

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Spaghettoni con calabacín y gamba roja

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Risotto de remolacha y mascarpone

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Un clásico que nunca defrauda: spaghetti alle vongole

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Risotto al azafrán, gamba roja y coco.

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Linguine con col morada, crema de Parmigiano Reggiano y polvo de pistacho

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Spaghetti con calamares y gambones

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El arroz que enamora a todo el mundo. Risotto de calabaza, gorgonzola y amaretti

Receta Si te decantas por esta, quizás te interesa Cómo hacer un buen risotto

Si no tienes mucho tiempo, pero quieres triunfar: spaghetti con remolacha y queso crema

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Seguimos con otros principales:

Chipirones rellenos de miga aromatizada con albahaca y limón, sobre crema de guisantes

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Pata de pulpo, crema de pimiento del piquillo y burrata

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Filetes de dorada y caponata de berenjena

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Terminamos con los postres


Empezamos con la reina: tarta de queso cremosa con crema de pistacho

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La tarta más replicada en los últimos meses: peras y chocolate negro

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Para los amantes del pistacho que no quieren complicarse mucho: Caprese de pistacho y chocolate blanco (sin gluten)

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Tartas de manzana hay muchas, pero cremosa y jugosa como estas no se.

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