A quién no le gusta una buena tarta de manzana?
Existen mil variedades... bizcocho esponjoso, con hojaldre, la tarte tatin... y luego está ella! Una tarta riquísima, cremosa y con un toque de mantequilla y canela espectacular.
Y lo mejor? Se hace en 5 minutos de reloj! Sin necesidad de usar una batidora, ni de hacer una masa para la base.
¡Simplemente genial! Te prometo que vas a enamorar tus invitados.
Ingredientes:
3 manzanas
2 huevos
70 g harina
70 g azúcar moreno
115 ml leche
50 g mantequilla
Canela
Azúcar glas para espolvorear
Procedimiento:
Pelamos las manzanas (yo recomiendo la variedad Golden) y las cortamos finamente.
En un cazo derretimos la mantequilla con la leche.
En un bol mezclamos los huevos con el azúcar moreno. [Puedes usar el azúcar normal también, pero el moreno le da un toque de color que me gusta mucho :) ] Añadimos canela y la harina con la ayuda de un colador.
Finalmente añadimos la leche con la mantequilla y mezclamos.
Obtendremos una masa muy líquida. Le echamos las manzanas y mezclamos bien para que el líquido se distribuya uniformemente.
Cogemos un molde de horno circular, le ponemos papel de horno y volcamos la mezcla.
Espolvoreamos con azúcar moreno para que se caramelice la superficie.
Horneamos a 180 grados unos 45-50 minutos, echándole un ojo de vez en cuando para que la parte superior no se queme. ¡Y listo!
Lo ideal es servirla con azúcar glas y una bola de helado de vainilla o de nuez de macadamia (el de Haagen Dazs es brutal!)
