Es muy probable que esta sea la más fácil, ligera, rica tarta de nueces que harás en tu vida! La preparación es tan sencilla que pude hacerla cualquiera. A prueba de principiante ;)
En mi casa nos tiene enamorados y cuando la hago no dura nada!
Ingredientes
140 g harina
3 huevos
120 g azúcar moreno
80 ml leche
70 ml aceite girasol
150 g nueces
1 sobre levadura
azúcar glas
Procedimiento
Montamos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema muy homogénea. Nota: Es muy importante montar bien el compuesto para que incorpore suficiente aire. Esto hará que la tarta quede más ligera.
Seguimos batiendo y añadimos poco a la vez el aceite y luego la leche (puede ser vegetal).
Mezclamos la harina con la levadura y incorporamos al compuesto.
Cuando todo esté bien ligado podemos añadir las nueces trituradas. Mezclamos bien y volcamos en el molde. Yo he usado un molde de plum cake, pero si vais a usar un molde redondo sugiero que no sea más grande de 24cm de diametro para que la tarta crezca en altura.
Horneamos a 180 grados 35 minutos.
Dejamos enfriar y decoramos con azúcar glas.
Y a comer!
Espero que os guste :)
Giulia
