Tarta de queso de pistacho

Si ya solita la tarta de queso es un espectáculo imaginaros si le añadimos pistachos! 😍

Os aseguro que esta tarta es una auténtica locura.


Y si no sabes donde encontrar la crema de pistacho, te muestro que fácil se hace.

Y no tiene nada que ver con las cremas industriales, ya que esta lleva MUCHOS más pistachos y menos guarrerías ;) ¿Y si me sobra? Guárdala en la nevera en un bote y úsala para untar el pan en el desayuno, los croissants, o comerla a cucharadas tal cual 😂🙊 Si usas leche fresca aguanta 2-3 días, mientras con leche UHT una semana sin problema.


Ingredientes:

Base:

  • 170 g galletas

  • 30 g pistachos

  • 50 g mantequilla

  • 50 ml leche

  • 1 cucharada miel

Relleno:

  • 600 g queso crema (estilo Philadelphia)

  • 250 ml nata fresca

  • 80 g parmesano rallado

  • 200 g azúcar

  • 5 huevos

  • una cucharada de harina

Crema de pistacho:

  • 200 g pistachos sin sal

  • 70 g azúcar glas

  • 4 cucharadas de aceite de oliva suave

  • 150 ml leche

  • 4 cucharadas de nata (opcional, solo si os resulta muy espesa)

Procedimiento:


Aquí tienes la video receta paso a paso